Pesto de menta
El Mint Pesto es una variante del clásico pesto de albahaca, pero se elabora con hojas frescas de menta en lugar de albahaca. Es una salsa de origen italiano, pero con aires de la cocina mediterránea. Además de las hojas de menta, se elabora con aceite de oliva, ajo, queso parmesano y almendras, aunque también se pueden usar piñones u otros frutos secos como nueces o pistachos. Es un complemento ideal para platos de pasta, pero también se puede utilizar en carnes, pescados, verduras a la plancha y ensaladas. Es una opción fresca y aromática que aporta un sabor diferente …