Panpizza es una versión única y deliciosa de la pizza que se originó en la cultura gitana o gitana. Es considerada la opción más gipsy de la pizza y se caracteriza por tener una masa especial que se prepara a base de harina, levadura, agua, sal y aceite de oliva.
Lo que hace que la Panpizza sea tan especial es su forma de cocción. A diferencia de la pizza tradicional que se hornea en un horno, la Panpizza se cocina directamente en una sartén grande o en un comal caliente. Esto le da una textura única y crujiente por fuera, mientras que por dentro se mantiene suave y esponjosa.
Otra característica destacada de la Panpizza es su amplia variedad de ingredientes. Al igual que la pizza tradicional, puedes agregar una amplia gama de ingredientes para personalizarla según tus gustos. Desde los clásicos como queso, tomate y pepperoni, hasta opciones más creativas como chorizo, pimientos, cebolla, champiñones, aceitunas y cualquier otro ingrediente que desees.
Una vez que la Panpizza está lista, se sirve cortada en porciones individuales, lo que la convierte en una opción perfecta para compartir en reuniones y celebraciones. Además, su aspecto rústico y su sabor auténtico la convierten en un verdadero deleite culinario.
La Panpizza es una experiencia gastronómica increíblemente sabrosa y satisfactoria. Su combinación de masa crujiente, ingredientes frescos y el toque gipsy la convierten en una opción ideal para aquellos que buscan probar algo diferente y único en la cocina.
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Ingredientes:
Para la masa:
– 500 gramos de harina de trigo
– 300 ml de agua tibia
– 25 gramos de levadura fresca
– 1 cucharadita de sal
– 1 cucharadita de azúcar
– 2 cucharaditas de aceite de oliva
Para el relleno:
– Salsa de tomate
– Mozzarella rallada
– Jamón cocido o salami
– Champiñones laminados
– Pimientos cortados en tiras
– Cebolla cortada en tiras
– Orégano
– Aceite de oliva
Preparación:
1. En un bol, disolver la levadura fresca en el agua tibia y agregar el azúcar. Mezclar bien y dejar reposar durante unos minutos hasta que la levadura comience a burbujear.
2. En otro bol, mezclar la harina y la sal. Hacer un hueco en el centro y agregar la levadura disuelta y el aceite de oliva. Mezclar todos los ingredientes hasta formar una masa homogénea.
3. Amasar la masa durante unos 10 minutos sobre una superficie ligeramente enharinada, hasta que se vuelva suave y elástica.
4. Colocar la masa en un bol engrasado con aceite, cubrirlo con un paño húmedo y dejar que la masa fermente en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora, o hasta que haya duplicado su tamaño.
5. Precalentar el horno a 220 grados Celsius.
6. Dividir la masa en dos trozos y estirar cada trozo en forma de círculo o rectángulo, como prefieras. Colocar las bases de pizza en una bandeja de horno enharinada o cubierta con papel de hornear.
7. Cubrir cada base de pizza con salsa de tomate y esparcir la mozzarella rallada por encima.
8. Distribuir los ingredientes del relleno sobre las pizzas al gusto: jamón cocido o salami, champiñones, pimientos y cebolla. Espolvorear con orégano y rociar con un poco de aceite de oliva.
9. Hornear las pizzas en el horno precalentado durante unos 15-20 minutos, o hasta que la masa esté dorada y los ingredientes estén cocidos.
10. ¡Disfrutar de tu panpizza estilo Gipsy bien caliente y deliciosa!
Nota: Puedes variar los ingredientes del relleno según tus gustos y preferencias.
