¡Claro! Aquí tienes un poco de información sobre la receta de garbanzos que me enseñó una abuela árabe:
Esta receta es una deliciosa comida tradicional que ha sido transmitida de generación en generación en la cultura árabe. Los garbanzos son uno de los principales ingredientes utilizados en la cocina mediterránea y árabe, y esta receta en particular destaca por su sabor y textura increíbles.
La abuela árabe me enseñó a cocinar los garbanzos desde cero, comenzando por remojarlos durante la noche para ablandarlos. Luego los hierbo en una olla grande con algunas especias, como comino, cilantro molido, pimienta y sal. Esto les da un sabor rico y aromático.
Una vez que los garbanzos están tiernos, los escurro y los dejo reposar mientras preparo la salsa. La abuela árabe me mostró cómo hacer una salsa de tomate fresca con cebolla, ajo, tomates triturados y una mezcla única de especias, como canela y pimentón. Cocino lentamente esta salsa hasta que se espese y se desarrolle un sabor irresistible.
Luego, mezclo los garbanzos con la salsa de tomate, permitiendo que los sabores se fusionen durante algunos minutos. Añado un chorrito de jugo de limón y un toque de cilantro fresco picado para realzar aún más los sabores.
Para servir, la abuela árabe me enseñó a colocar los garbanzos en un plato y espolvorearlos con un poco de aceite de oliva y semillas de sésamo tostadas. Esta receta que me enseñó es realmente tentadora y siempre conquista a todos los que la prueban.
Espero que te haya encantado esta receta y que te animes a probarla. ¡Seguro que te encantará!
Ingredientes 500 g de guisantes (garbanzos) 2 piezas de pimiento rojo 20 ml de aceite vegetal (+:-) 1 pieza de cebolla roja Cebolla verde Eneldo Cilantro 15 ml de aceite vegetal (aceite de oliva) 1,5 cucharadas de jugo de limón
Ingredientes:
– 2 tazas de garbanzos cocidos
– 1 cebolla grande, picada finamente
– 4 dientes de ajo, picados
– 1 cucharadita de comino en polvo
– 1 cucharadita de pimentón
– 1 cucharadita de curry en polvo
– 1 cucharadita de cilantro en polvo
– 1/2 cucharadita de cúrcuma en polvo
– 1/2 cucharadita de sal
– 1/4 cucharadita de pimienta
– Jugo de medio limón
– 3 cucharadas de aceite de oliva
– 2 cucharadas de hojas de cilantro fresco, picado
Instrucciones:
1. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo y cocina hasta que estén dorados y fragantes.
2. Agrega las especias (comino en polvo, pimentón, curry, cilantro en polvo, cúrcuma, sal y pimienta) a la sartén y mezcla bien con la cebolla y el ajo. Cocina por un minuto para liberar los aromas de las especias.
3. Agrega los garbanzos cocidos y mezcla todo junto para que los garbanzos se impregnen del sabroso aderezo de especias. Cocina durante unos 5-7 minutos, revolviendo ocasionalmente para evitar que se peguen.
4. Agrega el jugo de limón y mezcla bien para darle un toque de acidez a los garbanzos.
5. Retira la sartén del fuego y espolvorea con las hojas de cilantro fresco picado.
Este sabroso plato de garbanzos puedes servirlo como plato principal, acompañado de arroz, pan naan o pitas. También es ideal como guarnición o acompañante en otros platos. ¡Disfruta de esta deliciosa receta de garbanzos y conquista el paladar de todos!
Hello. Welcome to my channel. 500 g peas (chickpeas) Rinse chickpeas well Fill with warm water Leave 6-8 hours We remove the foam Boil for about 2-3 hours (until cooked). Our peas are ready. 2 pcs red bell pepper 20 ml vegetable oil(+:-) Fry 3 minutes 4 pickled cucumbers 1 pc red onion Green onion
Dill Cilantro 15 ml vegetable oil (olive oil) 1 tbsp pomegranate sauce 1.5 tablespoons lemon juice This delicious and very healthy recipe is addictive. Everyone wants the recipe. The whole family will love it. Salt to taste Prepare this recipe for your family and make them happy. Good luck to those who try.
See you in my next delicious recipe.
