El bizcocho de manzana y yogur es una deliciosa opción para disfrutar de un dulce casero con un toque de fruta fresca. Esta receta es ideal para aquellos que buscan un postre más rústico y fácil de preparar, sin perder sabor y jugosidad.
Los ingredientes principales para hacer este bizcocho son: harina, azúcar, huevos, yogur natural, aceite de girasol, levadura en polvo y varias manzanas. La mezcla de estos ingredientes dará como resultado una masa suave y húmeda, gracias al yogur y al aceite.
El proceso de preparación es bastante sencillo. En primer lugar, deberás batir los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla espumosa. Luego, añade el yogur y el aceite de girasol, y sigue batiendo hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
A continuación, tamiza la harina y la levadura en polvo sobre la mezcla líquida y remueve lentamente con movimientos envolventes hasta obtener una masa homogénea y sin grumos.
Luego, pela y corta las manzanas en trozos pequeños. Puedes añadirlos directamente a la masa y mezclar suavemente para distribuirlos de manera uniforme. También puedes reservar algunas rodajas de manzana para decorar la superficie del bizcocho.
Vierte la masa en un molde previamente engrasado y enharinado. Si quieres darle un toque más rústico, puedes espolvorear azúcar y canela sobre la superficie del bizcocho antes de hornearlo. Además, puedes colocar las rodajas de manzana reservadas encima para que se vean al momento de servir.
Finalmente, coloca el molde en el horno precalentado a 180°C y hornea durante aproximadamente 40-45 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro del bizcocho, este salga limpio.
Una vez que el bizcocho esté hecho, déjalo reposar unos minutos antes de desmoldarlo y transferirlo a una rejilla para que se enfríe por completo. Puedes servirlo espolvoreado con azúcar glasé o acompañarlo con un poco de crema batida o helado de vainilla.
El bizcocho de manzana y yogur es perfecto para disfrutar en cualquier momento del día, ya sea durante el desayuno, la merienda o como postre. Su textura jugosa y su sabor agradablemente dulce y frutal lo convierten en una opción ideal para compartir en familia o con amigos.
Bizcocho o tarta de manzana y yogur. Receta muy fácil de hacer, sin complicaciones, usando el popular bizcocho de yogur como base. Ob tendremos un resultado de aspecto más rústico y apetecible, y un interior con mucho más sabor, más jugoso y húmedo. Una receta para guardar como un tesoro. Hazte miembro del canal y accede a contenidos exclusivos: INGREDIENTES Y RECETA ESCRITA: 3 manzanas gran variedad Golden 3 huevos tamaño L 125 g de yogur griego natural (o yogur natural) 1 medida de yogur (125 g) de AOVE variedad Arbequina (o aceite de girasol) 3 medidas de yogur (220 g) de harina de repostería 2 medidas de yogur (200 g) de azúcar 16 g (1 sobre) de levadura química (polvo de hornear) Ralladura y zumo de 1 limón Mermelada (para pintar) Molde de 20 cm. Mis libros y recetas en PDF: Tabla de equivalencias: Mis utensilios de cocina: Si quieres estar al día de todas mis novedades y saber antes que nadie las recetas que estoy preparando para subir al canal, no dudes en seguirme a través de mis redes sociales : @lasrecetasdemj Fotos extras, avances, recetas exprés, restaurantes, viajes, algo de humor en mis Historias y mucho más… Música: Dan Lebowitz (Biblioteca de YouTube) ¿Estudias español? Activa los subtítulos y aprende español mientras cocinas. Las Recetas de MJ 2021
Ingredientes:
– 3 manzanas
– 200 gramos de harina
– 1 sobre de levadura en polvo
– 200 gramos de azúcar
– 3 huevos
– 1 yogur natural
– 100 ml de aceite de girasol
– Ralladura de limón
Preparación:
1. Precalienta el horno a 180 grados Celsius y engrasa un molde para bizcocho.
2. En un bol, mezcla la harina con la levadura en polvo.
3. En otro bol grande, bate los huevos junto con el azúcar hasta obtener una mezcla espumosa y homogénea.
4. Agrega el yogur y el aceite de girasol a la mezcla de huevos y azúcar, y mezcla bien.
5. Añade la ralladura de limón y mezcla de nuevo.
6. Pela las manzanas, quítales el corazón y córtalas en trozos pequeños. Agrega los trozos de manzana a la mezcla líquida y mezcla suavemente.
7. Incorpora la mezcla de harina y levadura poco a poco, removiendo con una espátula hasta que esté bien integrada.
8. Vierte la masa en el molde para bizcocho y extiéndela de manera uniforme.
9. Hornea durante aproximadamente 50 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro del bizcocho, salga limpio.
10. Deja enfriar el bizcocho en el molde durante unos minutos antes de desmoldarlo y transferirlo a una rejilla para que se enfríe por completo.
11. Puedes espolvorear un poco de azúcar glas por encima antes de servir, si lo deseas.
12. ¡Disfruta de este delicioso bizcocho de manzana y yogur rústico y jugoso!
Tengo claro que cuando quiero jugar con un bizcocho siempre parto de la misma receta básica, el que para mí es el mejor bizcocho del mundo: el bizcocho de yogur, que nunca falla y siempre queda de lujo. Es decir, partiendo de la popular receta del bizcocho de yogur que todo el mundo conoce,
Podemos cambiar el sabor y añadir los ingredientes que queramos. Ya sabéis que para hacer esta receta no necesitamos pesar los ingredientes, todo se mide a partir del vasito del yogur. Comenzamos rallando la cáscara de limón previamente lavada. Esta vez le pongo limón,
Pero podéis ponerle naranja, vainilla, pomelo, lima, o cualquier extracto que os guste. Una vez bien rallado el limón pelamos 3 manzanas grandes de la variedad Golden. Las descorazonamos y partimos por la mitad. Cada mitad a su vez la partimos por la mitad para laminarla.
Las vamos echando en un bol y exprimimos el zumo de medio limón para evitar que se oxiden, además de para darle sabor. En total vamos a utilizar dos manzanas para el relleno y una para decorar. La manzana para decorar la vamos a cortar también en láminas pero más grandes, tal
Y como veis. Las ponemos en otro bol aparte y le echamos el zumo del otro medio limón. Una vez que tenemos las manzanas listas, vamos ya con el bizcocho. Cascamos 3 huevos L y los echamos en el bol de la batidora, incorporamos 2 medidas del vaso del yogur de azúcar y
Batimos hasta que la masa blanquee y doble el volumen. A continuación echamos 1 yogur griego natural, la ralladura de limón y la medida de aceite. He sustituido el habitual aceite de girasol por un aceite de oliva virgen extra de la
Variedad Arbequina, queda tremendo. Batimos unos segundos y listo, lo justo para que se mezclen bien todos los ingredientes. En un bol tenemos 3 medidas de vaso de yogur de harina de repostería, si no tenéis este tipo de harina podéis utilizar harina de trigo normal. Le incorporamos 1 sobre de levadura
Química o polvo de hornear y mezclamos bien. Incorporamos la harina a la masa en 3 tandas y tamizándolas. Es decir, echamos una tanda y mezclamos con las varillas a velocidad baja. Mezclaremos el tiempo justo para que la masa incorpore perfectamente la harina.
Siguiente tanda lo mismo, echamos y mezclamos hasta integrar. Y así hasta completar las tres tandas de harina. Es muy fácil y no hay manera de hacerlo mal. Una vez que tenemos lista la masa incorporamos la manzana del relleno y mezclamos bien.
Forramos el fondo de un molde desmontable de 20 cm con papel vegetal y echamos spray desmoldante en las paredes. Una vez listo volcamos la masa del bizcocho y repartimos bien. Terminamos la tarta decorando la superficie con la manzana que habíamos laminado en finos
Gajos. La decoración es un poco al gusto, esto le dará un aspecto rústico y muy apetecible. Y al horno precalentado a 180 ºC, calor arriba-abajo, durante 60 minutos aproximadamente. A los 40 minutos os recomiendo pinchar el centro con un palillo para ver si está bien cocida.
En caso de salir el palillo manchado seguimos horneando de 10 en 10 minutos, hasta que el palillo salga limpio completamente. Si veis que está suficientemente dorado por encima podéis taparlo con papel de aluminio pasados 30-40 minutos para que no se dore más.
Y ahora, así en caliente, vamos a pincelar con mermelada de albaricoque o melocotón para que nos quede brillante y tenga un aspecto definitivamente irresistible. Dejamos 10 minutos que se atempere y desmoldamos. ¿Bonita, verdad? Dejaremos enfriar totalmente sobre una rejilla. Lo ideal es comerla al día siguiente, pues estará mucho más rica.
El resultado es un bizcocho suave y húmedo, muy jugoso gracias a la manzana. Si os gusta también podéis añadirle a la masa una cucharada de canela, ya sabéis que la manzana y la canela se llevan estupendamente. Yo no le he puesto porque en casa solo a mí me gusta,
El resto piensan que la canela es casi un espíritu maligno 😉 Conservamos el bizcocho a temperatura ambiente tapado con film transparente para evitar que se seque, aguanta perfectamente 3-4 días, si no os lo zampáis antes claro. Nos vemos en la próxima receta, ¡no faltéis!
