Que rico guiso de garbanzos con sabor a chorizo fresco y jamoncillo !!! Un sofrito de ajo, cebolla y tomate rallado le dan un sabor especial. El aroma y color lo aporta un buen pimentón de la Vera. ¿Qué más se puede pedir?. Cocina de siempre para siempre. INGREDIENTES – 250 gr. de garbanzos secos – 50 gr. de trocitos de jamón – 250 gr. de chorizo fresco – 2 ajos – 3 tomates maduros – 2 cucharadas de aceite de oliva – 1 cebolla – 2 cucharadas de pimentón – agua caliente – sal al gusto
Ingredientes:
– 400g de garbanzos cocidos
– 150g de chorizo
– 1 cebolla
– 2 dientes de ajo
– 1 pimiento rojo
– 1 pimiento verde
– 1 tomate
– 1 hoja de laurel
– Pimentón
– Sal y pimienta
– Aceite de oliva
– Caldo de pollo
Preparación:
1. En una sartén grande, caliente un poco de aceite de oliva a fuego medio.
2. Agregue la cebolla picada y los dientes de ajo picados y cocine hasta que estén transparentes.
3. Agregue el pimiento rojo y verde picados, y el tomate picado. Cocine por unos minutos hasta que las verduras estén tiernas.
4. Añada el chorizo cortado en rodajas y cocine durante unos minutos más.
5. Agregue los garbanzos cocidos y la hoja de laurel. Revuelva bien para que todos los ingredientes se mezclen.
6. Espolvoree con una pizca de pimentón y sazone con sal y pimienta al gusto.
7. Agregue suficiente caldo de pollo para cubrir los garbanzos y deje cocinar a fuego lento durante unos 15-20 minutos.
8. Pruebe y ajuste la sazón si es necesario.
9. Sirva los garbanzos con chorizo bien calientes y disfrute.
¡Buen provecho!
