La sopa de verduras perfecta existe y tiene 5 trucos. ¿Cómo hacer sopa crema de verduras que te rompa la cabeza y el corazón? así: #1 primero las verduritas, saltealas o cocinalas un poquito al horno, pero les tenés que dar el amor que se merecen, antes de hacer las sopa. Son el alma de esta receta. #2 atenti al tiempo de cocción de las verduras. No te cuelgues, no las dejes ahí a su suerte. Y ojo: sacalas cocidas pero en su mejor momento. #3 ¡CONDIMENTOS! son otro importante protagonista de esta historia. Aver, la sopa te puede quedar bien sólo con sal y pimienta, pero ponle onda. #4 triturarla bien, es una sopa no un guiso. La gracia de la crema de verduras es que queda bien lisa. dato: si le pones un lácteo como queso crema o leche te queda muchísimo más cremosa. #5 Busca un buen topping, alguito, un crocantito, semillas o alguna hierba fresca. *prima. probala con 3 gotitas de limón por arriba, te cambia la vida.
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