La Cocina de la Abuela. Tus recetas de cocina paso a paso. CONTACTO: elregentedelatorre@gmail.com Puedes ver esta receta y muchas más en la web: La Cocina de la Abuela: INGREDIENTES: 250 g de espinacas 3 patatas 1 chorizo 50 g de jamón 1 diente de ajo 1/2 cucharada de pimentón aceite de oliva sal INGREDIENTES: 250 g de espinacas 3 patatas 1 chorizo 50 g de jamón 1 diente de ajo 1/2 cucharada de pimentón aceite de oliva Sal www.comidinasdelaabuela.com Suscríbete al canal…¡
Ingredientes:
– 500 gramos de espinacas frescas
– 1 cebolla
– 2 dientes de ajo
– 1 zanahoria
– 1 tomate
– 200 gramos de garbanzos cocidos
– 1 patata grande
– 1 litro de caldo de verduras
– Aceite de oliva
– Sal y pimienta al gusto
Pasos:
1. Lava y corta las espinacas en trozos grandes.
2. En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva y añade la cebolla y los ajos picados. Sofríe a fuego medio hasta que estén dorados.
3. Añade la zanahoria pelada y cortada en trozos pequeños, y el tomate pelado y picado. Cocina por unos minutos hasta que los vegetales estén tiernos.
4. Añade las espinacas y remueve para que se mezclen con el resto de los ingredientes. Cocina por un par de minutos hasta que las espinacas se hayan reducido.
5. Agrega las patatas peladas y cortadas en cubos, y los garbanzos cocidos. Remueve para que se mezclen bien.
6. Añade el caldo de verduras y lleva a ebullición. Luego, reduce el fuego y cocina a fuego lento durante unos 30 minutos o hasta que las patatas estén cocidas y tiernas.
7. Prueba y ajusta la sazón con sal y pimienta al gusto.
8. Sirve caliente y disfruta de este delicioso potaje de espinacas. Puedes acompañar con arroz blanco o pan rustico.
¡Buen provecho!
