RECETA AQUÍ RECETA AQUÍ ESTÁ GUISO DE GARBANZOS – GUISO DE GARBANZOS POTAJE DE GARBANZOS
Ingredientes:
– 250 gramos de garbanzos secos
– 1 cebolla picada
– 2 dientes de ajo picados
– 1 pimiento verde picado
– 2 zanahorias peladas y cortadas en rodajas
– 2 patatas peladas y cortadas en trozos grandes
– 1 chorizo cortado en rodajas
– 1 hoja de laurel
– 1 cucharadita de pimentón
– Aceite de oliva
– Sal y pimienta al gusto
– Agua
Instrucciones:
1. Remoja los garbanzos en agua fría durante al menos 8 horas antes de cocinarlos.
2. En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva y agrega la cebolla, el ajo y el pimiento verde. Cocina a fuego medio hasta que estén dorados.
3. Añade el chorizo y cocina durante unos minutos para que suelte su grasa y sabor.
4. Agrega los garbanzos escurridos y removemos. Luego, añade las zanahorias, las patatas y el laurel.
5. Espolvorea el pimentón sobre los ingredientes y mezcla bien.
6. Cubre todo con agua y agrega sal y pimienta al gusto. Deja que hierva y luego reduce el fuego a medio-bajo. Cocina a fuego lento durante aproximadamente 1 hora y media o hasta que los garbanzos estén tiernos y el guiso tenga una consistencia espesa.
7. Sirve caliente y disfruta de este delicioso guiso de garbanzos. Puedes acompañarlo con arroz blanco o pan crusty.
¡Buen provecho!
